Una manera diferente de comer la carne a la piedra resulta deliciosa. 15 minutos
Ingredientes
4 raciones
- 1 kg secreto iberico
- sal gruesa o fina, rosa, la que mas nos guste
Pasos
- empezamos limpiando la presa del exceso de grasa.
- luego cortamos la carne según van sus vetas y en trozos finos y pequeños.
- calentamos la piedra y esperamos que este bien caliente, entonces la engrasamos con un chorrito de aceite.
- colocamos los trozos de carne sobre la piedra y dejamos hacer según el gusto de cada uno, mas hecha o menos.
- salamos justo antes de sacarla para comerla y cada uno le hecha la sal que quiera.
Curiosidades de la receta de secreto ibérico
De acuerdo con la tradición, el secreto ibérico se elabora a partir de una receta ancestral. La carne de cerdo ibérico se corta en trozos y se coloca sobre una piedra caliente, se añade un poco de sal y se deja cocer a fuego lento. Este proceso de cocción en piedra le confiere a la carne un sabor único e incomparable.
El secreto ibérico es un platillo típico de la gastronomía española y se ha convertido en uno de los platos más populares de la cocina ibérica. Se trata de una carne de cerdo ibérico cocinada a fuego lento sobre una piedra caliente, lo que le proporciona un sabor único e incomparable.
La carne de cerdo ibérico es una de las mejores carnes del mundo. Su sabor y su textura son únicos, y su calidad es incomparable. El cerdo ibérico es una de las razas de cerdos más antiguas del mundo, y su carne es muy apreciada por los amantes de la buena comida.
El secreto ibérico se ha convertido en uno de los platos más populares de la cocina ibérica debido a su sabor único e incomparable. Si usted está buscando un platillo típico de la gastronomía española para sorprender a sus invitados, el secreto ibérico es la elección perfecta.
