Esta pizza es conocida yo utilizado harina especial para pizza del amasadero, harina de maíz amarilla del amasadero y la semolina de trigo del amasadero, aunque requiere esta harían mucho tiempo de fermentación merece la pena el resultado de comer una pizza como las del telepizza, a mí me ha costado mucho hasta dar con la masa, que se pareciera a los de las telepizza, ya que yo soy amante a las pizza, y gracias a la buena atención que tiene el amasadero .gracias a Andrés unos delo trabajadores del amasadero me ha dado buenos consejos para que me salga la pizza buena y si lo mejor que hecho es coger la piedra para pizza, también en el amasadero y recomiendo para los amantes de la pizza que se cojan la piedra, para pizza el resultado es espectacular.
Ingredientes
- 250 gm harina especial para pizza del amasadero
- 50 gm harina de maíz amarilla del amasadero
- 6 gm levadura fresca de panadero
- 4 cucharada aceite de oliva, sal
- semolina de trigo –
- 200 ml de agua
- relleno
- salsa de tomate casero
- orégano
- jamón yoyk
- piña en su jugo
- queso especial para pizza
Pasos
- Masa poner en un bol las harinas, la sal y mezclar. Poner la levadura en la mitad del agua y disolver bien, poner en la masa con el aceite y amasar y viendo si se necesita más agua, y si la masa la admite y poniendo agua poco a poco.la masa debe quedar elástica. Dejar tapada en el frío al menos 24 horas, luego sacar y dejar que fermente unas dos o tres horas a temperatura ambiente.
- Poner la sémola de trigo, en la mesa de trabajo y poner la masa, extenderemos con las manos, dejar reposar un buen rato antes de rellenar.
- Precalentar el horno a 250 al menos 60 minuto con la piedra puesta en la parte baja del horno desde el principio para que la piedra coja la temperatura luego se hace de momento la pizza
- Montaje poner la salsa de tomate con orégano, en la base de la pizza, poner el queso especial para pizza, el jamón de york y la piña a trocitos. pasar la pizza a la piedra y hornear a la misma temperatura unos 15 minutos y mirando ya que el tiempo depende mucho de cada horno
Curiosidades de la receta de pizza hawaiana
La pizza es una de las comidas más populares del mundo y hay innumerables formas de disfrutarla. Una variación popular es la pizza hawaiana, que se prepara con piña y jamón.
Esta combinación puede sonar extraña para algunos, pero en realidad es bastante deliciosa. La dulzura de la piña complementa la salinidad del jamón y los dos sabores funcionan bien juntos.
Si buscas algo diferente la próxima vez que pidas pizza, ¿por qué no pruebas la pizza hawaiana? Puede que te sorprenda lo mucho que lo disfrutas.
