Esta receta es de creación propia, como siempre me gusta hacer variedades de pizza, aunque utilice mucho el pollo siempre le pongo algo más para que no se igual. Esta pizza tiene varios pasos y aunque se tarda un poco merece la pena, el resultado es muy bueno. El único secreto de esta pizza es tener paciencia hacer cada paso.
Ingredientes
- Masa
- 250 g harina especial para pizza
- 50 g harina de maíz amarilla
- 6 g levadura fresca
- 4 cucharda de aceite de oliva
- 200 ml agua
- semolina de trigo
- sal
- Salsa para pizza
- 500 g tomate triturado concentrado
- albahaca, orégano, especias para pizzas
- 1/2 cebolla triturada, salsa barbacoa
- opcional- salsa picante
- Para el relleno
- 1/2 pechuga picadita pequeña
- opcional salsa picante
- sal
- 4 quesos para pizza
- Queso para ensalada que funda bien
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla mediana en juliana
- 1/2 bandeja champiñones frescos laminados
- aceite de oliva
- Para adobar la pechuga
- Ajo granulado
- Salsa de soja
- 1 poco curry
- 1 poco salsa picannte
- Variedades de pimienta molida
- Sal
- Semolina de trigo
Pasos
- Masa poner las harinas y la sal y mezclar bien. Poner el aceite y la levadura que tendremos previamente disuelta en el agua, mezclar con las harinas. Mezclar y amasar bien hasta obtener una masa elástica. Dejar fermentar tapada al menos 24 horas
- Salsa para pizza casera: Poner en una sartén un poco de aceite de oliva y freír la cebolla que tendremos triturada, cuando esté poner, el tomate y todas las especia y la salsa barbacoa, la salsa picante. Ir friendo a fuego medio, hasta que esté bien espesita. Reserva.
- Preparación del relleno: poner en adobo la pechuga, con los ingredientes anteriormente que he puesto, poner en una sartén un poco de aceite de oliva y freír la cebolla el pimiento en juliana rehogar bien. Cuando esté poner los champiñones y la pechuga, cuando esté bien rehogada poner la salsa para pizza y dejar hacerse un poco para que la salsa quede bien mezclada con todo. Reservar.
- Montaje: Poner la semolina de trigo en la mesa de trabajo. Poner la masa encima y extender la masa con las manos. Poner la salsa para pizza, 4 queso, el relleno que hemos hecho que debe esta frío, los 4 quesos, el queso para ensalada. Seguiremos el orden que he puesto el montaje,
- Precalentar el horno 250 grados durante 40 minutos y poner la piedra desde el principio. Pasados 20 minutos y poner la pizza en la piedra. Hornear hasta que esté crujiente
Curiosidades de la receta de pizza de pollo
Si amas el pollo, ¡entonces te encantará esta pizza! Está hecho con pollo, cebolla, pimientos y una salsa especial que deleitará tu paladar. Esta pizza es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para pasar una noche con tus amigos o familiares, o si buscas una comida rápida y fácil. También es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa más saludable a las pizzas tradicionales. ¿Entonces, Qué esperas? ¡Cocina una pizza de pollo hoy!
