Una manera diferente y rica de comer carne. Yo he puesto buey tu puedes poner cualquier carne 10 minutos
Ingredientes
2 raciones
- buey
- sal gorda
- 1 plato de barro o cerámica que aguante el calor
Pasos
- Corta la carne
- Pon a calentar el plato en el horno y cuando esté muy caliente con cuidado de no quemarte ponlo encima de una madera en la mesa
- Ves poniendo la carne da la vuelta sala cuando la saques
Curiosidades del buey a la piedra
Buey a la piedra, o bullstone, es un plato popular en España que se prepara con carne de res, papas y una variedad de otras verduras. El plato lleva el nombre del método de cocción de la carne de res, que consiste en colocar una piedra caliente encima de la carne para cocinarla.
El buey a la piedra es un plato tradicional que se ha transmitido de generación en generación en España. Es un plato que se suele preparar durante los meses de invierno, cuando el clima es más fresco y los días son más cortos.
El plato se elabora dorando primero la ternera en una sartén con un poco de aceite de oliva. Luego, las papas y otras verduras se agregan a la sartén y se cocinan hasta que estén tiernas. Una vez cocidas las verduras, se coloca la piedra caliente encima de la carne y se deja cocer el plato unos minutos más.
El buey a la piedra se suele servir con una guarnición de pan y una copa de vino tinto.
