Construir un horno de leña no es difícil si conoces las reglas básicas para su mejor funcionamiento. Por ejemplo, use ladrillos refractarios, unidos por un cemento refractario especial.
Opción #1: Como Hacer Un Horno De Leña Paso A Paso /horno de barro/manos de tierra
- Después de elegir la ubicación más adecuada y construir la base con suficiente resistencia, se hace una base de ladrillo refractario.
- Comenzando con la cuarta fila de ladrillos, coloqué cuñas de piedra o piezas de ladrillo en la parte posterior para darle la curvatura adecuada que daría forma al arco. Los ladrillos se encolan con mortero de cemento refractario que se puede mezclar con un poco de arena de río o simplemente con cemento.
- El mismo mortero se puede utilizar para rellenar las juntas de los ladrillos por el interior, limpiando el exceso para dejar al descubierto el paramento de los ladrillos.
- Se hace necesario recortar algunos ladrillos para que sean más estrechos por dentro y así facilitar la forma redondeada en el sentido circular de cada hilera.
- Cuando la bóveda estuvo completa, y todas las juntas exteriores cubiertas con cemento refractario, coloqué una capa de unos tres centímetros de barro o adobe, hecha de arcilla y hierba seca, aplicada con espátula y aplanada como si fuera pasta de cemento.
- La puerta metálica y la chimenea para la evacuación de humos se pueden adquirir en tiendas especializadas. También es recomendable poner un termómetro en la puerta para controlar la temperatura interna.
- Después de que se secó el barro, me puse una manta de fibra de vidrio como aislamiento adicional. Sobre la fibra se coloca una malla tipo “gallinero” para soportar la capa de cemento de unos tres o cuatro centímetros de espesor.
- Se coloca con cuidado el mortero, procurando que se forme una capa homogénea del mismo espesor, dándole la forma redondeada final.
- Una vez terminado el horno se puede pintar la parte de cemento dejando los ladrillos a la vista. También extendí el mostrador de azulejos para hacer espacio para las bandejas y recubrí la pared trasera con piedra para darle un acabado rústico.
- Es conveniente disponer de algunos utensilios especiales para el horno, que facilitarán su uso, además de una cantidad suficiente de leña tendida y cortada.
Opción #2: Hacer horno de piedra casero con ladrillos
- Si está buscando una forma divertida y creativa de hacer su propio horno de piedra, ¡no busque más allá de esta guía!
- Con solo unos pocos materiales simples y un poco de esfuerzo, puede construir fácilmente su propio horno de piedra en su patio trasero.
- El primer paso es reunir sus materiales. Para la base del horno necesitarás algunas piedras planas, mortero y arena. Para la cúpula del horno, necesitará más piedras planas y mortero.
- Una vez que tenga todos sus materiales, ¡es hora de comenzar a construir! Comience construyendo la base de su horno. Coloque una capa de mortero, luego coloque sus piedras encima. Asegúrate de dejar un espacio en el centro para la apertura del horno.
- Una vez que la base esté completa, es hora de comenzar con el domo. nuevamente, comience colocando una capa de mortero. luego, comience a apilar sus piedras en la parte superior, superponiéndolas a medida que avanza.
- Una vez que el domo esté completo, ¡ya casi ha terminado! Solo dale a tu horno una capa final de mortero, luego déjalo secar.
- ¡Y eso es todo! Ahora tienes tu propio horno de piedra. ¡Ahora todo lo que queda por hacer es encenderlo y comenzar a cocinar!
Opción #3: Cómo hacer un horno de tambor con ladrillos refractarios
¿Qué materiales necesitas para construir un horno de piedra?
Para construir un horno de piedra, necesitarás:
- Una base de horno de piedra: Puedes encontrarlos en la mayoría de las tiendas de mejoras para el hogar. Si no puede encontrar uno, siempre puede construir uno usted mismo con ladrillos o bloques de cemento.
- Un revestimiento de metal o cerámica: Esto ayudará a proteger el horno de piedra del calor del fuego.
- Ladrillos refractarios: Estos ladrillos especiales están diseñados para soportar altas temperaturas. Puede encontrarlos en la mayoría de las tiendas de mejoras para el hogar o en línea.
- Aislamiento: Esto es opcional, pero puede ayudar a mantener mejor el calor en el horno. Puede encontrar esto en la mayoría de las tiendas de mejoras para el hogar.
- Un termómetro: Esto es opcional, pero puede ayudarte a controlar la temperatura dentro del horno. Puede encontrar esto en la mayoría de las tiendas de mejoras para el hogar.
Construir un horno de piedra es un proyecto divertido y desafiante que se puede hacer en un fin de semana. Con un poco de planificación y los materiales adecuados, puedes construir tu propio horno de piedra que será la envidia de tus amigos y familiares.
¿Cómo se construye la cúpula del horno?
La cúpula de un horno de piedra se construye superponiendo piezas de piedra o ladrillo en un patrón circular, estrechándose gradualmente a medida que llega a la parte superior. La clave para una buena cúpula de horno de piedra es asegurarse de que las piedras estén bien apretadas para que el calor pueda circular de manera uniforme.
Aquí hay algunos consejos para construir una cúpula de horno de piedra:
- Comience construyendo un anillo de piedras o ladrillos alrededor de la base del horno.
- Construya gradualmente las paredes del horno, asegurándose de juntar bien las piedras.
- Al llegar a la parte superior del horno, comience a estrechar las paredes para que lleguen a un punto.
- Rematar la cúpula del horno tapándola con piedra o ladrillo.
Consejos sobre los hornos de piedra:
Funcionamiento de los hornos de piedra
Los hornos de barro funcionan gracias a dos principios esenciales el flujo del calor y la refracción del calor. El aire frío entra por la boca o puerta del horno de barro se calienta al entrar en contacto con la leña o brasas y calienta las paredes del horno antes de salir por el tiro o chimenea.
¿Cómo se puede utilizar un horno de piedra casero?
Un horno de piedra casero se puede utilizar para cocinar una variedad de comidas, desde pizzas y pasteles hasta carnes y verduras.
¿Qué beneficios tiene cocinar con un horno de piedra casero?
Los beneficios de cocinar con un horno de piedra casero incluyen un sabor mejor, una cocción más uniforme y una textura más consistente.
¿Cómo se puede hacer un horno de piedra más eficiente?
Algunas formas de hacer un horno de piedra más eficiente incluyen aislar el horno con un material impermeable, como lana de roca, y cubrir el horno con una tapa para evitar la pérdida de calor.
¿Cuáles son las mejores comidas para cocinar en un horno de piedra?
Las mejores comidas para cocinar en un horno de piedra son aquellas que requieren una cocción lenta y uniforme, como pizzas, pasteles y carnes.
