Si te encanta la pizza, entonces necesitas una piedra de granito para obtener ese sabor auténtico. Una piedra para pizza hecha de granito absorbe y distribuye uniformemente el calor del horno, por lo que la masa de la pizza queda perfectamente crujiente.
Una piedra de granito para pizza es una excelente opción porque es duradera y conduce el calor de manera uniforme. También es fácil de limpiar: simplemente cepíllelo con un cepillo rígido o raspe con un cuchillo sin filo.
Modelos disponibles de piedras de granito para hornear
Tipos de piedras de granito para horno
Las piedras para pizza están disponibles en una variedad de tamaños para adaptarse a su horno o parrilla. Al elegir una piedra, tenga en cuenta que las piedras más gruesas tardan más en calentarse, pero retienen mejor el calor y producen una pizza cocinada de manera más uniforme.
¿Cómo usar una piedra de horno de granito?
Para usar una piedra de granito para pizza, precaliente su horno a la temperatura más alta (generalmente alrededor de 500 grados Fahrenheit) y coloque la piedra en la rejilla más baja. Si tiene una piedra delgada, puede precalentarla en la parrilla durante unos minutos antes de agregar la pizza. Una vez que la piedra esté caliente, espolvoréala con harina de maíz o harina y coloca tu pizza encima. Hornee durante 10-12 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso esté burbujeante.
Las piedras de granito para horno son muy duraderas
Si cuidas tu piedra de granito para horno, te durará años. Para limpiarlo, simplemente raspe cualquier residuo con un cuchillo sin filo o cepíllelo con un cepillo rígido. No uses jabón ni detergente, ya que estos pueden dejar un residuo que afectará el sabor de tu pizza. Una vez que esté limpia, deja que la piedra se enfríe por completo antes de guardarla en un lugar fresco y seco.
