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Piedras de Arcilla para Pizza

Piedra para pizza de barro, ideal para hacer pizzas en casa.

La pizza es uno de los platos más populares del mundo y hay muchas formas de prepararla. Uno de los métodos más populares es usar una piedra para pizza hecha de arcilla.

La arcilla es un material natural que se ha utilizado durante siglos para cocinar alimentos. Es poroso, lo que significa que absorbe la humedad de la masa y ayuda a crear una corteza fina y crujiente.

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Tipos de piedras de arcilla para pizza

Las piedras para pizza están disponibles en una variedad de tamaños y formas. Pueden ser redondos, cuadrados o rectangulares. El tamaño de la piedra dependerá del tamaño de tu horno y de la cantidad de masa que utilices.

¿Cómo son las piedras para pizza de arcilla?

Las piedras para pizza suelen estar hechas de un tipo de arcilla llamada cordierita. La cordierita es un mineral que se encuentra en rocas metamórficas. Es resistente al calor y no absorbe agua.

Uso de las piedras de arcilla para pizza

Las piedras para pizza se pueden utilizar tanto en hornos de gas como eléctricos. Deben colocarse en el estante inferior del horno para que estén cerca de la fuente de calor.

Las piedras para pizza deben sazonarse antes de usarse. Esto ayuda a evitar que la masa se pegue a la piedra y facilita su limpieza. Para condimentar una piedra para pizza, úntela con aceite de oliva y hornéela en un horno precalentado durante 30 minutos.

Después de sazonar la piedra para pizza, está lista para usar. Para hacer una pizza, extienda la masa sobre una superficie enharinada y transfiérala a la piedra. Hornea la pizza en un horno precalentado durante 10-12 minutos.

Beneficios de las piedras para pizza de arcilla

Las piedras para pizza son una forma ideal de hacer pizzas en casa. Ayudan a crear una corteza fina y crujiente y se pueden usar tanto en hornos de gas como eléctricos. Las piedras para pizza deben sazonarse antes de usarse y deben colocarse en el estante inferior del horno.

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