Las 9 piedras más usadas para hornos pizzeros son:
- Piedras refractarias para horno
- Piedras volcánicas para horno
- Planchas de acero para horno
- Piedras de cerámica para horno
- Piedras naturales para horno
- Piedras redondas para horno
- Piedras finas para hornos
- Piedras gruesas para horno
- Piedras de cordierita para horno
Qué es una piedra para horno
En general es una pieza de cerámica refractaria, de gran resistencia, que imita el resultado de los hornos de leña tradicionales.
La más usada es la piedra refractaria de arcilla
Piedra de arcilla refractaria apta para todo tipo de hornos. La piedra está realizada mediante técnicas artesanales lo que hace que cada unidad sea única Dimensiones de la piedra: 35x35x3 cm. Se entrega con un embalaje preparado para guardar después del uso.
La mejor piedra para horno es la de cordierita
Tiene la mayor capacidad para absorber el calor y dar una cocción homogénea. La piedra refractaria de cordierita soporta temperaturas muy altas.
