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¿Cómo se llama el método de cocción de alimentos en un horno subterráneo?

Este método de cocción es conocido como Pozo de cocción o cocción subterránea. Es el método de cocción que consiste en enterrar los alimentos en un horno subterráneo.

Un horno de tierra o pozo de cocción es una de las estructuras de cocción más simples y antiguas (que no debe confundirse con un horno de ladrillo y mortero).

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